Torta Moderna – Bavarese al Pistacchio (Video Corso)

Quante volte ti é capitato di imbatterti nelle glasse lucide ed aver avuto voglia di sperimentare ma la paura di non riuscire ti ha bloccato? 

Durante questo video corso la Chef Paola Azzolina ti seguirà passo passo per aiutarti a realizzare una torta moderna bellissima all’aspetto, ben stratificata al taglio e buonissima all’ assaggio. 

LA FRUIZIONE DEL VIDEO CORSO E’ ILLIMITATA NEL TEMPO. Disponibile 24 H su 24 e 7 GIORNI su 7! 

Troverai solo metodi di lavoro del tutto originali e ricette bilanciate e studiate ESCLUSIVAMENTE da Paola Azzolina.

Nello specifico:

• Ricetta ed esecuzione della Daquoise al Pistacchio
• Ricetta ed esecuzione dell’Inserto Gelèe di Ribes
• Ricetta, esecuzione e colorazione della Glassa Lucida
• Ricetta ed esecuzione della Bavarese al Pistacchio
• Tecnica per glassare la Torta Moderna