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Approccio al mondo della Ghiaccia Reale (Video Corso)
Apr
La Chef Paola Azzolina ha ideato questo video corso dedicato a tutti coloro che desiderano iniziare ad utilizzare la Ghiaccia Reale e nello specifico alla decorazione dei biscotti.
Questo Video Corso, ideato per i principianti, contiene tante informazioni utilissime e tanti suggerimenti per iniziare a decorare fantastici biscotti in modo semplice ed organizzato.
Perfetto punto di partenza che seguito da tanto allenamento potrà portare ad ottenere una buona autonomia per evolvere in questo dolce mondo.
LA FRUIZIONE DEL VIDEO CORSO E’ ILLIMITATA NEL TEMPO. Disponibile 24 H su 24 e 7 GIORNI su 7!
Troverai solo metodi di lavoro del tutto originali e ricette bilanciate e studiate ESCLUSIVAMENTE da Paola Azzolina.
Nello specifico:
• Ricetta e preparazione della Pasta Frolla di precisione per i biscotti
• Ricetta, preparazione e colorazione della Ghiaccia Reale
• Scelta delle bocchette e dei supporti per utilizzare la Ghiaccia Reale in modo intelligente
• Tecnica di rivestimento dei biscotti (Run Out)
• Tecnica di decorazione dei biscotti rivestiti
• Tecniche di finitura a pennello con pittura commestibile (di piccoli particolari) su Ghiaccia Reale
• Finitura ed assemblaggio di diversi modelli di biscotti decorati
I materiali sono disponibili solo per gli iscritti.