Pastorizzare le Uova

Se stai leggendo questo articolo probabilmente hai sentito parlare della pastorizzazione delle uova. La grande distribuzione, la GDO (i supermercati, per intenderci), è sempre più attiva in tal senso, vendendo […]

Grandezza e peso delle uova

Se stai leggendo questo articolo, probabilmente ti stai chiedendo quanto pesa un uovo. Trovo che sia una domanda intelligente, perché questa informazione può trasformare una ricetta ben bilanciata in un […]

Conosci le tue uova?

Il codice stampato sul guscio delle uova, cosa significa? Dov’è stato prodotto quell’uovo? Cosa significa categoria A per un uovo? Probabilmente avrai notato che su ogni singolo uovo, contenuto nelle […]