Ricette

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  • RICETTA Gel di Ribes

    1,50 0,00

    Il Gel di Ribes, è un denso e saporito gel fluido di ribes.

    Ideale per intensificare il sapore della frutta fresca nella Torta Pavlova o in
    qualsivoglia torta alla frutta, la sua caratteristica è di rimanere fluido ma non
    liquido e non è una gelatina.   E’ squisito anche come finitura di una Panna Cotta oppure di una coppa di
    crema o di gelato.

  • RICETTA Base Meringa per Torta Pavlova

    2,00

    Soffice e morbida al suo interno e friabile all’esterno, è la base perfetta per la Torta
    Pavlova tradizionale ai Lamponi e per tutto ciò che la tua fantasia propone!

    Per preparare la Torta Pavlova, puoi finire la Base di Meringa con semplice Panna
    Montata oppure con la Panna Montata al cioccolato bianco ed il Gel di Ribes, ricette
    bilanciate da Paola per correggere la perdita di liquidi e l’aspetto imperfetto tipici della
    Panna Montata ed il Gel di Ribes per contrastare la dolcezza della torta ed
    intensificarne il sapore.

  • RICETTA Panna Montata al Cioccolato Bianco

    1,50 0,00

    Soffice e cremosa, questa squisita Panna Montata al Cioccolato bianco, è ideale sostitutivo della tradizionale Panna Montata

     

    Golosa e dal sapore delicato ed intenso, questa ricetta è bilanciata da Paola per addolcire la panna senza l’utilizzo diretto dello zucchero e per dare una struttura diversa, un pochino più corposa, alla panna montata.

  • RICETTA Crema Pasticcera Gustosa al Limone e Vaniglia

    2,00 0,00

    Crema di farcitura ideale per ogni tipologia di dolce.

    Dalla struttura perfetta per un taglio preciso, questa crema è ideale per tutte le torte farcite.

    Incredibilmente saporita è ideale per ogni momento della giornata.

    Il suo intenso profumo di limone unita alla leggerezza del dolce la rende amabile da tutti i palati.

  • RICETTA Bagna al Limone

    1,00

    Fresca e gustosa, questa bagna è perfetta per ogni tipologia di Pan di Spagna

     

    Grintosa e dal sapore intenso, questa ricetta è bilanciata da Paola per completare la Torta al Limone , torta ideale in ogni stagione!

  • RICETTA Pan di Spagna con burro e limone

    2,00

    La Torta al Limone di cui la base è questo Pan di Spagna, è ideale per ogni occasione.

    Dal Pranzo alla Cena, al compleanno in inverno oppure in estate.

    Incredibilmente fresco e leggero è ideale per ogni momento della giornata.

    Il suo intenso profumo di limone unito alla leggerezza del dolce lo rende amabile da tutti i palati.

  • RICETTA Streusel doppiamente croccante senza riposo

    1,00 0,00

    Ideale per svariate tipologie di preparazioni, ad esempio a crudo su una torta da cuocere.

    Tradizionale la torta alle mandorle con frutti rossi finita con lo Streusel.

    Paola lo ha scelto come finitura croccante della Torta al cioccolato bianco e Caffè.

    Questa ricetta si presta molto anche sulla frutta oppure come elemento in un dessert al piatto.

  • RICETTA Cake al Caffè Espresso e cioccolato bianco

    1,00

    Cake ideale per ogni occasione.

    Dal Pranzo della Domenica in famiglia, al compleanno del Nonno o della propria adorata figlia.

    Incredibilmente goloso e dall’aroma inconfondibile, questo dolce è bilanciato da Paola per esaltare al massimo il sapore assoluto del Caffè Espresso in purezza, ed apprezzarne la cremosità e morbidezza per molti giorni.

  • RICETTA Ganache al caffè e cioccolato bianco

    1,50

    Farcitura ideale per tutte le masse montate al burro, si presta benissimo anche come riempimento dei Macarons. ..e perché no, da consumare a cucchiaiate!

    Cremosa, golosa e dal sapore delicato ed intenso, questo ricetta è bilanciata da Paola per esaltare al massimo il sapore assoluto del Caffè Espresso in purezza, ed apprezzarne la cremosità e morbidezza per molti giorni.

  • RICETTA Frosting al Caffè Espresso e cioccolato bianco

    3,50

    Soffice e cremoso, questo squisito Frosting al Caffè, è il perfetto completamento per le torte spatolate.

    Degno sostituto della crema al burro, impreziosisce anche un pan di spagna farcito sostituendolo alla classica Panna Montata.

    Goloso e dal sapore delicato ed intenso, questa  ricetta è bilanciata da Paola ed ha il sapore identico, incredibile ed intramontabile della Coppa del Nonno ! Come dimenticarla!

  • RICETTA Carrot Cake

    1,50 0,00

    Dolce ideale per ogni occasione.

    Dallo spuntino alla merenda, il compleanno oppure come dopo cena.
    Dal gusto intenso e speziato questa versione di Carrot Cake è rivisitata nella
    sua ricetta tradizionale (con aggiunta di farina di cocco e
    pepe) e nel Frosting Cream Cheese di copertura dove Paola preferisce
    utilizzare il cioccolato bianco al posto dello zucchero, per dolcificare il
    Formaggio Cremoso.

  • RICETTA Frosting Cream Cheese al Cioccolato Bianco

    1,50

    Questa ricetta di Frosting Cream Cheese dove Paola preferisce utilizzare il cioccolato bianco al posto dello zucchero, per dolcificare il Formaggio Spalmabile, nasce come completamento perfetto per la Carrot Cake ed in genere per le torte che vengono finite con una Crema di Formaggio dolce.

    Dal gusto intenso e speziato la ricetta di Carrot Cake disponibile sul sito è rivisitata rispetto alla ricetta tradizionale (con aggiunta di zucchero Moscovado, farina di cocco e pepe).

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