Corso Pasticceria a Roma

Corso di Pasticceria a numero chiuso a Roma. Impara dai migliori a creare torte e dolci deliziosi.

A CHI E’ RIVOLTO

Il corso è rivolto a tutti, appassionati evoluti, pasticceri e assistenti di laboratorio, coloro quindi che vogliono imparare a realizzare Torte e Dolci deliziosi per arricchire la tavola all’ora della colazione e della merenda.

E’ rivolto a persone con o senza esperienza di pasticceria o Cake Design, e che desiderano acquisire tutte le competenze necessarie per lavorare in modo ‘’ben organizzato’’.

PROGRAMMA DEL CORSO:

  • Impasti lievitati (Impasti diretti, Impasti con Biga, lunga e breve lievitazione, Impasti per frittura e cottura in forno)
  • Frolle (Masse friabili per biscotteria e crostate)
  • Masse montate (Masse montate al burro, Masse al cutter, Masse miste)
  • Creme (Crema inglese, Crema al Caramello, Creme da forno)
  • Dolci da Colazione
  • Dolci Americani e Inglesi

PREPARAZIONI:

  • Brioches rose di mele
  • Pangoccioli
  • Brioches siciliane
  • Donuts
  • Glassa Donuts al cioccolato fondente
  • Glassa Donuts al cioccolato bianco colorabile
  • Sacher torte
  • Brownies
  • English scones
  • Torta ricca di mele
  • Ciambella e ciambelline alla vaniglia e cioccolato
  • Crumble muffins
  • Crostata di ricotta e cioccolato
  • Crostata di visciole
  • Apple pie con crema pasticcera al Caramello salato
  • Cupcakes al triplo cioccolato
  • Cupcakes marshmallow
  • Pancakes
  • Swiss roll alla spalmabile gianduia
  • Shortbread
  • Biscotti accoppiati al cioccolato
  • Biscotti accoppiati alla vaniglia

Ogni partecipante realizzerà tutte le ricette lavorando in coppia e mantenendo il dovuto riguardo per il distanziamento.   Alla conclusione delle lezioni verrà consegnato un attestato di partecipazione ed ogni partecipante preparerà il proprio dolce e strapieno fagotto da condividere con i propri cari.

Ad ogni lezione verrà consegnata una dispensa e/o ricettario dove trovare le informazioni relative alla lezione in corso e poter prendere appunti.

Vai alla pagina del sito dove potrai trovare info e costi.