Cupcakes!..che MANIA!

Il ripieno dei cioccolatini
24/07/2019
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Cupcake! Cupcakes! 1 o 2 o 100..li mangerei tutti!

Se stai leggendo questo articolo probabilmente vorrai curiosare per capire meglio di cosa si tratta ed a mio avviso tutto l’universo dovrebbe conoscere i Cupcakes!

Avrai certamente visto coloratissime immagini accattivanti di questi famosissimi dolcetti firmati U.S.A. !!!

Ecco però che arriva rapidamente il rovescio della medaglia e cala il silenzio dopo la Standing Ovation appena fatta.

Saranno buoni?

Silenzio generale.

Ma certo che sono buoni! Anzi, sono squisiti e bellissimi!

Vorrei porre l’accento su un altro aspetto che a volte viene frainteso.

LA TERRITORIALITA’!

Mi spiego meglio.

Come dicevo poc’anzi, questi favolosi dolcetti, nascono negli U.S.A ed in Gran Bretagna.

Infatti ad esempio in quest’ultima, è molto curato l’allevamento del bestiame che da razze pregiate di ovini da carne e soprattutto da lana, oltre a bovini da latta, da carne e suini. Per questa ragione, come in Baviera ad esempio, è estremamente diffuso l’utilizzo del burro.

Diventa così più semplice comprendere una delle ragioni dell’utilizzo della Crema al Burro come crema per i Cupcakes.

Per analogia infatti, in Gran Bretagna, negli U.S.A. ed in Baviera, non è consuetudine condire l’insalata con Olio, sale e pepe.

Le abitudini alimentari contaminate chiaramente dalla storia e dalla territorialità, sono diverse anche nella stessa Italia.

Il peperoncino ed i dolci molto zuccherini al Sud Italia, la cucina maggiormente ricca di grassi al Nord Italia.

Riprendo il punto.

Il termine Cupcake, nella mera traduzione del termine, significa torta in tazza. Infatti è un dolcetto che veniva preparato in un pirottino di ceramica che nel tempo si è trasformato in un pirottino di carta.

La mia visione dei Cupcakes?

  • Un delizioso impasto della mia torta preferita, dentro un pirottino di carta.
  • Farcito con una crema profumata (normalmente non sono farciti ma personalmente lo preferisco)
  • Decorato con una mousse montata

Paradossalmente, anche un Pan di Spagna nel Pirottino, farcito con la crema Pasticcera e decorato con un ciuffo di Panna Montata è un Cupcake!

Esci dagli schemi e divertiti con bellezza e bontà!

A presto!

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