Corso Pratico di PASTICCERIA su “MACARONS E CIOCCOLATINI D’AUTORE”

Corso Pratico di PASTICCERIA su ”MACARONS E CIOCCOLATINI D’AUTORE”

• ROMA – Il 2 – 3 Maggio 2022 – dalle 9:30 alle 18,30 (NON sono vendibili singolarmente)
• 2 giornate di lavoro intensivo
• 16 Ore fianco a fianco con la Chef Paola Azzolina e le sue assistenti
  
• Corso a numero chiuso – 6 partecipanti massimo

COSTO COMPLESSIVO DEL CORSO: € 219 (iva inclusa)

• 1° Acconto: € 119 (iva inclusa) PRENOTA SUBITO
• Saldo a differenza: € 100 (iva inclusa) entro il 2 Maggio 2022

ATTENZIONE: GLI IMPORTI NON SONO RIMBORSABILI. Leggi i Termini e Condizioni

Corso Pratico di Formazione Monotematico 1° LIVELLO

A CHI E’ RIVOLTO

Il corso è rivolto a tutti, appassionati evoluti, pasticceri e assistenti di laboratorio, coloro quindi che vogliono imparare a realizzare Torte e Dolci deliziosi per arricchire la tavola all’ora della colazione e della merenda.

E’ rivolto a persone con o senza esperienza di pasticceria o Cake Design, e che desiderano acquisire tutte le competenze necessarie per lavorare in modo ‘’ben organizzato’’.

DATE E LOCATION
Il corso si svolgerà in un ambiente polivalente nel cuore del quartiere San Giovanni in Roma.
A 5 minuti di cammino dalla Metropolitana Linea A fermata San Giovanni, ad ospitare i partecipanti sarà un ambiente semplice ed informale volto ad agevolare la creatività e l’armonia del gruppo durante le lezioni

Il corso avrà una durata di 2 incontri di 8 ore.  Il 2 – 3  Maggio 2022.
Dalle ore 9,30 alle ore 18,30 con un intervallo per la pausa pranzo.

PROGRAMMA DEL CORSO:

• Macaron perfetti senza asciugatura
• Teoria del cioccolato
• Temperaggio del burro di cacao, del cioccolato bianco, fondente e al latte
• Colorazione del cioccolato
• Decorazione delle camicie di cioccolato
• Preparazione di cioccolatini da taglio con glassaggio ad immersione:
  Cremino croccante gianduia
  Cremino nocciola e limone
  Bounty
• Preparazione praline da stampo:
  Caffè aglio ed amarene
  Gianduia con strato croccante
  Lampone e rosa
  Cioccolato al latte con caramello salato e arachidi
  Cocco e lime

Ad ogni lezione verrà consegnata una dispensa e/o ricettario dove trovare le informazioni relative alla lezione in corso e poter prendere appunti.

PRENOTA SUBITO IL TUO POSTO AL CORSO PRIMA CHE NON CE NE SIANO PIU’! ..SONO LIMITATI!

leggi i TERMINI E CONDIZIONI